Oksideringen fremskyndes ved å legge de ferske bladene i store bambusfat og kaste dem varsomt
Oolong-te har alltid vært Taiwans særegne spesialitet. Kombinasjonen av subtropisk klima og høye fjell er ideelt for å få frem de fyldige, men samtidig lette nyansene i oolong.
Oolong-te er storbladete, delvis oksiderte teer. Til denne typen te brukes knoppene og [les mer...]
